Соусы к мясным блюдам 1) Соус доступный Ингредиенты: -2 ст.л. майонеза -2 ст.л. кефира -1 ст.л. сметаны -2 зуб.чеснока -щепотка красного перца -щепотка чёр. перец -пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс 2) Чесночный Кладем в чашку блендера: -2 яйца -2 столовые ложки соли -чеснок по вкусу -чёрный и красный перец по вкусу -1-2 ст.л. раст. масла -сок лимона или немного уксуса -1/3 ст. кефира Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию) Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав. 3) Соус с кари Ингредиенты: -2 ст.л.сметаны -2 ст.л. майонеза -2 ст. ряженки или кефир -перец красный и черный -1/2 ч.л. кари -2 зуб. чеснока -1 ст.л.уксуса Все соединить и тщательно перемешать - соус готов Хранить соус в холодильнике. 4) Горчично-медовый Ингредиенты: -2 ст.л.сметаны -2 ст.л. майонеза -2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус -1 ст.л. меда -1 зуб.чеснока -1 ч.л. сок лимона -1 ст.л масла оливковое -перец белый Все компоненты смешать до густой однородной массы. 5) Острый турецкий соус Ингредиенты: В блендер закладываем -2 луковицы -1 ст.л томатной пасты или -1/2 ст.томат рубленный -2 ст.л. олив.масло -соль, красный и черный перец -1 ч.л. кориандр молотый -зелень кинзы, укропа -1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу -1 сладкий перец/красный Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу. Приятного аппетита!

Теги других блогов: рецепты соусы мясные блюда